estas leyes evitan que comestibles sean desechados mucho antes de que se vuelvan inseguros.
A partir del 1 de julio de 2026, California, EE. UU., se convierte en el primer estado estadounidense en exigir etiquetas de fecha estandarizadas en los productos envasados. Si bien el cambio puede parecer sencillo, su impacto podría extenderse mucho más allá de los supermercados.
Durante décadas, los consumidores se han encontrado con decenas de etiquetas diferentes, como “Fecha de caducidad”, “Consumir preferentemente antes de”, “Frescura garantizada” y muchas otras. Esto ha generado una gran confusión, lo que ha llevado a desechar millones de productos perfectamente comestibles mucho antes de que se vuelvan realmente inseguros.
Según la nueva normativa, los fabricantes utilizarán solo dos categorías claras:
- “Consumir preferentemente antes de” → Calidad del producto y máxima frescura.
- “Consumir preferentemente antes de” → Seguridad alimentaria.
Las fechas de “Fecha de caducidad” visibles para el consumidor desaparecerán, mientras que la información codificada sobre la rotación de existencias podrá seguir utilizándose internamente por los minoristas.
¿Por qué es importante esto para la economía circular?
El desperdicio de alimentos no se limita a los productos desechados, sino que también representa el desperdicio de envases, transporte, energía, agua, mano de obra y materias primas. Cada producto que se desecha innecesariamente aumenta la presión sobre los sistemas de gestión de residuos.
Para las empresas involucradas en el reciclaje, el envasado, la producción de alimentos, la logística y la gestión de residuos, esto demuestra cómo una mejor información puede convertirse en una poderosa herramienta de sostenibilidad. A veces, mejorar la circularidad no requiere una nueva tecnología, sino eliminar la incertidumbre.
A medida que más gobiernos fortalecen las políticas de economía circular, las empresas que invierten en transparencia, comunicación estandarizada y gestión eficiente de recursos probablemente estarán mejor posicionadas para el futuro.
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